Brasília, 7/7/2003 (Agência Brasil - ABr) - O Brasil é conhecido como a ‘República das Bananas’ e ainda assim parte da população sofre de desnutrição. Para a jornalista e historiadora Márcia Camargo, uma das autoras do livro "Yes, Nós Temos Bananas", lançado pela editora Senac, o brasileiro não sabe explorar as potencialidades da fruta, que tem grande valor nutritivo com vitaminas e proteínas. "É uma fonte maravilhosa e inesgotável de proteínas e vitaminas. Na África eles jamais usariam essa expressão ‘comprei alguma coisa a preço de bananas’, porque eles sabem o quanto essa fruta é importante e quantos problemas ela pode resolver", argumentou a autora.
Terceiro maior produtor de bananas do mundo, o Brasil perde apenas para a Índia e para o Equador e exporta somente 2% do que produz. "O Brasil tem bananas para dar e vender", afirmou Márcia Camargo, acrescentando que "o brasileiro tem aquela velha tendência de desprezar tudo o que ele possui e de querer copiar tudo o que vem de fora. O que está no exterior é sempre melhor do que nós temos aqui", lembrou a jornalista.
Algumas pesquisas já apontam a banana verde como uma das frutas com propriedades anti-cancerígenas, mesmo com menos vitaminas e proteínas que a fruta madura. Além de ser uma alternativa financeira para a população de baixa renda.A banana é uma das frutas mais consumidas no Brasil, principalmente pelos atletas, devido ao preço acessível, praticidade, sabor e ao seu privilegiado valor nutricional. É um carboidrato de alto índice glicêmico e de fácil digestão sendo muito utilizada antes do exercício para um aumento da glicose sanguínea no momento do exercício e por não “pesar” no estômago.
Rica em vitaminas e minerais como a vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina A e potássio. Muito usada pelos esportistas para amenizar ou evitar câimbras, apesar de existirem muitos fatores que podem acarretar câimbra além da falta de potássio (má circulação, desidratação e etc).
Ao contrário do que se pensa, não é um alimento de alto valor calórico. Em 100g (uma banana prata) tem cerca de 90 calorias, é rica em carboidratos, pobre em proteínas e gorduras. Pode e deve ser utilizada por pessoas em dietas para controle de peso.
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Muito usada e indicada como sobremesa, lanche entre as refeições e antes da prática esportiva. Contém fibras solúveis, importante para o funcionamento intestinal e promoção da saciedade. Fácil de ser transportada, armazenada e tem menor risco de contaminação por estar protegida dentro de sua casca.
O Brasil, inclusive, aparece no cenário mundial como sendo o terceiro maior produtor de banana, atrás apenas da Índia e do Equador e como primeiro país em termos de consumo. Existem vários tipos de banana: prata, ouro, maçã, d’água, nanica.
Para ter uma alimentação saudável e prevenir o aparecimento de doenças, é indicado consumir diariamente cinco porções de frutas, verduras (hortaliças A) e legumes (hortaliça B). Quanto mais variada a dieta maiores as chances de atender recomendações de vitaminas e minerais.
* As informações e opiniões emitidas neste texto são de inteira responsabilidade do autor, não correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do Globoesporte.com / EuAtleta.com.
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