ÁGUA DE COCO

Há bem pouco tempo, nutricionistas, nutrólogos e todo o tipo de profissionais envolvidos com a área de alimentação - inclusive eu - recomendavam moderação no consumo de água de coco, uma das bebidas mais populares nessa época do ano em que faz mais calor. Estávamos preocupados por ela conter frutose e gorduras saturadas, substâncias que podem engordar e trazer alguns problemas à nossa saúde, e por que achávamos que seus benefícios não compensavam os seus malefícios. 

Confesso que mudei e já indico a água de coco para meus pacientes sem restrições. Novas informações e pesquisas me levaram a mudar de opinião em relação a essa bebida, em especial sobre a reabilitação da gordura saturada, que deixou de ser demônio depois de reconhecidas suas qualidades. 

Mistura especial

A água de coco é rica em vitaminas, minerais, aminoácidos, carboidratos, antioxidantes, enzimas e outros fitonutrientes que ajudam o corpo a funcionar com mais eficiência.

A água de coco apresenta uma associação de substâncias que a tornam especial mesmo quando comparada com bebidas produzidas pelo homen. Ela é rica em vitaminas, minerais, aminoácidos,carboidratos, antioxidantes, enzimas e outros fitonutrientes que ajudam o corpo a funcionar com mais eficiência. Seu conteúdo eletrolítico (mineral iônico) semelhante ao plasma humano garantiu-lhe o reconhecimento internacional como melhor reidratante oral. 

O que é desidratação?

Ou seja: um super sport drink incomparável a qualquer outro produto criado pelo homem com essa finalidade. É tão compatível com o corpo humano, que pode até ser injetado na veia, o que foi bastante comum durante a 1ª e a 2ª Guerras Mudiais, bem como na guerra do Vietnã, onde a falta de recursos fez os militares aprenderem sobre as qualidades únicas da água de coco quase sem querer. 

Por mais que a característica hidrante dessa bebida seja a mais famosa, os benefícios que ela traz à saúde não param por aí. A água de coco, promove o equilíbrio da química corpórea, beneficiando a saúde como um todo. Ela reduz a pressão arterial e risco de doença cardíaca, previne aterosclerose, facilita as funções renais, protege contra vários tipos de câncer, facilita a digestão, o controle do níveis de glicemia no sangue, a circulação sanguínea, deixa o sistema imunológico mais ativo, possui propriedades anti-envelhecimento e ajuda na preservação de bactérias amigas da saúde. Com apenas 40Kcal em 200ml e contendo mais potássio do que quatro bananas, a água de coco é fortemente recomendada, entre outras coisas, para a saúde da pele e a hidratação do corpo.

Mas, afinal, será que a bebida é tudo isso, mesmo? E, se é, como pode? Pois, acreditem, a água de coco faz isso e mais por você e tem explicação. Conversamos com a nutricionista da Caroline Dalcero, do Spa Posse do Corpo, para entender por quê, afinal, ela é tão poderosa.

Confira a lista abaixo e saiba como a água de coco opera esses 'milagres' no nosso organismo:

• Coração e rim saudáveis

  Você pode se perguntar por que colocamos coração e rim no mesmo item. Mas,veja como nosso organismo é todo conectado. 
  
  O potássio encontrado da água de coco é um nutriente extremamente importante para manter em equilíbrio a quantidade de sal e água que os rins excretam. Sem o potássio, os rins não conseguem eliminar sódio com eficiência.
  
  Conheça as doenças causadas pelo excesso de sal no organismo
  
  O excesso de sódio no organismo, por sua vez, retém água e aumenta a pressão arterial, também conhecido como hipertensão.
  
  

• Rejuvenesce e previne contra o câncer

  Contém citocininas, que protegem as células do envelhecimento e previnem contra o câncer.
  
  "As citocininas são hormônios vegetais responsáveis pela divisão celular, por isso atuam na renovação das células, garantindo uma pele jovem e saudável", explica, explica a nutricionista Caroline Dalcero, do Spa Posse do Corpo.
  
  Além disso, acrescenta a especialista, diminui a possibilidade de surgirem células cancerígenas, devido à rápida divisão celular (quando a célula se divide e dá origem a duas células idênticas, conhecido, também, como mitose).
  
  A divisão celular é o processo responsável pela reposição de células mortas, regeneração dos tecidos saudáveis do corpo e pelo crescimento do indivíduo.

• Evita a desidratação

  Segundo Caroline, por apresentar grande quantidade de sais minerais, principalmente sódio e potássio, a água de coco é um hidratante poderoso.
  
  "Juntos, sódio e potássio funcionam como uma solução fisiológica capaz de hidratar o corpo e eliminar as impurezas", explica.
  
  Fique atento aos sinais da desidratação

• Fortalece o sistema imunológico

  "A água de coco é rica em vitamina C e esta aumenta a produção de glóbulos brancos, células que fazem parte do sistema imunológico e que tem a função de combater microorganismo e estruturas estranhas ao corpo", esclarece a nutricionista Caroline. 
  
  A especialista aponta, também, que o nutriente aumenta os níveis de anticorpos no organismo.

• Tem cinco minerais essenciais

  Potássio, magnésio, cálcio, sódio e fósforo, lista a nutricionista. Segundo ela, são essenciais para o bom funcionamento do organismo por formarem uma combinação perfeita. 
  
  "Quando a pessoa sofre deficiência de algum desses elementos, pode ter fraqueza, espasmos musculares, confusões mentais, entre outros malefícios", alerta.
  
  Entenda a importância dos minerais para a saúde e a beleza

• É digestivo

  Segundo a nutricionista, a flora intestinal agradece o consumo da água de coco.
  
  "Os sais minerais (como o magnésio e o potássio) que ela possui ajudam na digestão, agindo contra o intestino preso", avisa Caroline.

• Combustível para os músculos

  A água de coco carrega potássio, que ajuda no estoque de glicogênio (combinação de moléculas de glicose que fornece energia imediata para os músculos).
  "A grande quantidade de potássio também impede o aparecimento de cãibras e espasmos musculares", acrescenta
  
  Além disso, devido ao teor de eletrólitos, ela ajuda na reposição de minerais que se perdem quando realizamos alguma atividade física.
  
  Veja o que comer para conquistar músculosA Água de coco é o líquido encontrado no interior do coco, Esta água pode oferecer muitos grandes benefícios para a saúde que podem melhorar a vida de uma pessoa de várias maneiras. Alguns destes benefícios para a saúde incluem:
  Hidratação: O Consumo de água de coco pode repor os fluidos em seu corpo, e fornece nutrientes essenciais que não estão disponíveis na água regular. Na verdade, a água de cocopode ser uma opção melhor em comparação com as bebidas esportivas populares, porque ajuda a restaurar os eletrólitos no corpo sem o açúcar e produtos químicos adicionados que são encontradas nas bebidas esportivas.
  Acelera o Metabolismo: A água de coco é naturalmente livre de gordura e possui um baixo valor calórico e também ajuda acelera o seu metabolismo. Esses benefícios torná-lo um grande suplemento para usar durante a perda de peso e pode ajuda-ló a se livrar dos quilos extras quando ele é combinado com outros hábitos saudáveis.
  Baixa Pressão Arterial: A água de coco tem uma baixa quantidade de sódio e uma grande quantidade de potássio, que é a combinação perfeita para reduzir os níveis da pressão arterial. Além do consumo da água de coco, você também deve comer outros alimentos integrais, naturais para o máximo de benefícios para saúde.
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  Prevenção de Doenças: A água de coco tem propriedades anti-virais e bebê-lo em uma base regular irá ajuda-lo a combater infecções e doenças. Na verdade, alguns especialistas em saúde têm mostrados que a água de coco ajuda a estimular o sistema imunológico, além de tratar qualquer condição de saúde atual, o que significa que ela pode prevenir doenças futuras.
  Remover Toxinas: As toxinas que se acumulam no nosso corpo a cada dia, como resultado de processos normais do corpo e do meio ambiente em que vivemos. Ao se beber água de cocoirá ajudar-lo o corpo a se livrar dessas toxinas de forma rápida e eficiente.
  Alivia Queimaduras: Se você tiver sido queimado, ou por um objeto quente ou uma queimadura de sol, a água de coco pode ser aplicado diretamente sobre a queimadura, a fim de curar e suavizar a pele. Além disso, ele pode ajudar a curar queimaduras internas no esôfago que podem ser causados por refluxo ácido.
  Os Níveis de Oxigênio: Altos níveis de oxigênio no corpo são importantes para o funcionamento ideal dos principais órgãos. A água de coco ajuda a transportar oxigênio e nutrição para as células, que mantém todas as áreas do corpo funcionando bem.Caiu nas graças do povo há muito tempo. A água de coco colabora para reduzir o estresse e ajuda saúde do coração, do cabelo, das unhas e da pele! Em 2012, foram consumidos cerca de 116,4 milhões de litros, o que corresponde a um crescimento anual de aproximadamente 15%.
  A água de coco é diurética e isotônica com alto índice de potássio, o que a torna um refresco perfeito para repor os nutrientes após os esportes, por exemplo.
  É fonte de zinco e manganês, que têm poder antioxidante, mas diabéticos e hipertensos devem consumir com moderação devido à concentração de glicose e sódio. Neste caso, se você gosta muito da bebida, é recomendado buscar a orientação de um especialista.
  Anote aí uma receita do suco hidratante de mamão com água de coco e aproveite todas essas propriedades:
  Divida um mamão papaia em 4 partes e separe uma delas. Bata no liquidificador 1 copo de 250 ml de água de coco, 1 colher de sobremesa de sementes de linhaça trituradas e uma das 4 partes do mamão até ficar homogêneo.