Carmim é uma substância corante, vermelho vivo, extraída da cochonilha-do-carmim (Dactylopius coccus, parente do pulgão). Por extensão, carmim é também considerada uma cor, muito próxima ao magenta.
Em química, o termo se refere à substância C14H7NaO7S, utilizada como indicador ácido-base, como corante em alimentos, em fármacos, cosméticos etc.
Questões Éticas[editar | editar código-fonte]
Organizações de defesa dos direitos animais têm criticado a prática de obtenção do corante a partir do inseto cochonilha. Tais grupos alegam que é anti-ético e cruel a morte de milhões de vidas para uma finalidade fútil, segundo eles, já que para se conseguir cerca de meio quilo do corante são necessários cerca de setenta mil insetos. Os veganos frequentemente realizam campanhas para divulgar o processo de fabricação do corante carmim, além de promover o boicote aos produtos que o contém.[1]
Referências
- ↑ Centro Vegetariano. "Cochonilha e Carmim". Consultado em 22 de Abril. Parâmetro desconhecido
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Ver também[editar | editar código-fonte]
Carmim é um corante vermelho brilhante feito de cochonilhas esmagado.
Este corante é usado em uma grande variedade de produtos, de queijo a tintas, e as pessoas desconhecem muitas vezes a sua utilização devido ao fato de que as leis de rotulagem em geral, não exigem a divulgação da carmim. Carmim tem atraído uma grande atenção em algumas comunidades, como a comunidade vegetariana devido ao seu uso como aditivo alimentar.
Em muitas regiões do mundo, a maioria dos consumidores não sabem o suficiente identificar a substância, que também é listada como o lago carmesim ou vermelho natural número quatro, e na União Europeia, é identificado como E120, ou na maioria das vezes INS120.
Para fazer o carmim, os produtores reconhem milhares de insetos da cochonilha e, em seguida, os esmaga. Dependendo das condições em que os insetos são esmagados, a cor da tintura pode variar consideravelmente, e esta é uma consideração importante para as empresas que querem fazer as tinturas consistentes
Carmim pura é vermelho e muito quebradiço. O corante é frequentemente adulterado com outros materiais, para torná-lo mais fácil de manusear e transportar, e às vezes pode ser difícil controlar a qualidade e segurança de carmim. Depois de preparado, carmim é vendido a uma grande variedade de indústrias para o uso em coisas como corantes têxteis, tintas, alimentos, cosméticos e flores artificiais.
Como aditivo alimentar, carmim é uma fonte de preocupação para algumas pessoas. Para os vegetarianos e pessoas que seguem religiões com restrições alimentares, o fato de carmim muitas vezes não ser rotulado é muito frustrante, pois ele pode fazer carmim ser difícil de se evitar. Algumas pessoas também têm reações adversas a carmim, o que levou a um impulso entre os ativistas de segurança alimentar identificar claramente carmim para que as pessoas que desejam evitar poderá fazê-lo.
Fique ligado! O INS120 é usado por algumas empresas em iogurtes, bolachas, sorvetes e outros alimentos para realçar a cor. Para cada quilo do pigmento, vão 150.000 besouros!
fonte: Talmidin Robson Renato Pellegrino, vegetarianismo.com.br,
Este corante é usado em uma grande variedade de produtos, de queijo a tintas, e as pessoas desconhecem muitas vezes a sua utilização devido ao fato de que as leis de rotulagem em geral, não exigem a divulgação da carmim. Carmim tem atraído uma grande atenção em algumas comunidades, como a comunidade vegetariana devido ao seu uso como aditivo alimentar.
Em muitas regiões do mundo, a maioria dos consumidores não sabem o suficiente identificar a substância, que também é listada como o lago carmesim ou vermelho natural número quatro, e na União Europeia, é identificado como E120, ou na maioria das vezes INS120.
Para fazer o carmim, os produtores reconhem milhares de insetos da cochonilha e, em seguida, os esmaga. Dependendo das condições em que os insetos são esmagados, a cor da tintura pode variar consideravelmente, e esta é uma consideração importante para as empresas que querem fazer as tinturas consistentes
Carmim pura é vermelho e muito quebradiço. O corante é frequentemente adulterado com outros materiais, para torná-lo mais fácil de manusear e transportar, e às vezes pode ser difícil controlar a qualidade e segurança de carmim. Depois de preparado, carmim é vendido a uma grande variedade de indústrias para o uso em coisas como corantes têxteis, tintas, alimentos, cosméticos e flores artificiais.
Como aditivo alimentar, carmim é uma fonte de preocupação para algumas pessoas. Para os vegetarianos e pessoas que seguem religiões com restrições alimentares, o fato de carmim muitas vezes não ser rotulado é muito frustrante, pois ele pode fazer carmim ser difícil de se evitar. Algumas pessoas também têm reações adversas a carmim, o que levou a um impulso entre os ativistas de segurança alimentar identificar claramente carmim para que as pessoas que desejam evitar poderá fazê-lo.
Fique ligado! O INS120 é usado por algumas empresas em iogurtes, bolachas, sorvetes e outros alimentos para realçar a cor. Para cada quilo do pigmento, vão 150.000 besouros!
fonte: Talmidin Robson Renato Pellegrino, vegetarianismo.com.br,
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