Salada morna de cevadinha com legumes orgânicos
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Uma saladinha cai bem a qualquer hora e em qualquer lugar, não é mesmo? Um dos pratos mais versáteis e saudáveis da gastronomia, a iguaria é sempre uma ótima opção para acompanhamentos e/ou entradas de uma refeição deliciosa e amplamente nutritiva!
A receita salada morna de cevadinha com legumes orgânicos se destaca por ser uma opção muito rápida e prática de fazer, não exigindo maiores conhecimentos técnicos de cozinha. Em relação aos seus benefícios nutricionais, o prato é formidável para qualquer dieta que tenha como base a perda de peso ou emagrecimento, pois é composta por ingrientes extremamente leves e saudáveis para o nosso organismo.
Um desses ingredientes que podemos destacar é a uva passa. Pesquisas recentes revelaram que certas substâncias encontradas nesse alimento têm efeitos bastante benéficos em praticamente todos os sistemas do corpo, principalmente quando falamos na saúde do nosso intestino e uma digestão regulada. Isso porque, após a sua ingestão, elas absorvem a água, promovendo assim um efeito laxante, assim, aliviando a constipação.
Sem lactose e zero colesterol; fonte de fibras e de vitaminas dos complexos A e C, essa receita de salada morna de cevadinha com legumes orgânicos é o que você realmente precisa para começar a mudar seus hábitos alimentares!
Leia atentamente, abaixo, as orientações do modo de preparo do prato e faça hoje mesmo em sua casa! Experiemente. A sua saúde agradecerá o seu bom gosto!
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça duas colheres de azeite, doure o alho e misture a cevadinha. Refogue por dois minutos mexendo para não queimar. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até ficar macia. Escorra o caldo, se necessário e ainda quente misture a mostarda, reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o restante do azeite, doure a cebola, acrescente a berinjela, o pimentão e deixe cozinhar até a ficarem macios. Junte os tomates, a uva passa e tempere com o sal e a pimenta. Misture a cevadinha , desligue o fogo e sirva morna.
Informação nutricional
| Informação nutricional | ||
| Quantidade por porção | % Valor diário | |
| Valor energético | 236 kcal | 12% |
| Carboidrato | 32g | 11% |
| Proteína | 4g | 5% |
| Gorduras totais | 10g | 8% |
| Gorduras saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras trans | 0g | 0% |
| Sódio | 92mg | 4% |
| Colesterol | 0mg | 0% |
| Fibra alimentar | 5g | 20% |
| Vitamina A | 329mcg | 55% |
| Vitamina D | 0mcg | 0% |
| Vitamina C | 25mg | 56% |
| Cálcio | 39mg | 7% |
| Ferro | 2mg | 14% |
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