Nosso organismo possui bilhões de bactérias benéficas que, quando atacadas por alguma doença intestinal ou consumo de antibióticos, fazem uma falta danada.
Para conseguir o equilíbrio novamente, a ingestão de alimentos fermentados se faz necessária.
Entre os fermentados mais consumidos por nossa sociedade estão os Lactobacilos.
Lactobacilos são probióticos ou “organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do seu hospedeiro” (Organização Mundial de Saúde, 2001).
Ao se instalarem nos intestinos, promovem a proliferação de outros micro-organismos benéficos, auxiliam no aumento da imunidade, e produzem uma espécie de muco que protege as vilosidades intestinais, além de vitaminas do complexo B serem melhores absorvidas na presença dessas bactérias.
Os lactobacilos reduzem a proliferação de bactérias nocivas através da competição por nutrientes. Literalmente, as matam de fome
Receitas
Iogurte de Amêndoas doces
Ingredientes
10 amêndoas doces sem casca hidratadas
1/2 fava de baunilha
1 cápsula de probiótico
Água que baste
Adoçante: tâmaras, damasco, uvas passas, melado ou estévia
1/2 fava de baunilha
1 cápsula de probiótico
Água que baste
Adoçante: tâmaras, damasco, uvas passas, melado ou estévia
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o probiótico.
Mistur a cápsula de probiótico.
Cubra a mistura com um pano limpo e guarde em local quente até fermentar.
Mistur a cápsula de probiótico.
Cubra a mistura com um pano limpo e guarde em local quente até fermentar.
Iogurte de castanhas de caju
Ingredientes
1 ½ xícara de castanha de caju hidratada por 1 hora
1 xícara de água
2 colheres de sopa do adoçante
Baunilha em fava
1 pitada de sal
2 cápsulas de probióticos
1 xícara de água
2 colheres de sopa do adoçante
Baunilha em fava
1 pitada de sal
2 cápsulas de probióticos
Escorra e lave as castanhas de caju embebidos e adicioná-los a um liquidificador.
Misture os ingredientes e bata por 5 minutos.
Coloque em uma tigela e cubra com pano limpo.
Coloque em local quente até fermentar
Misture os ingredientes e bata por 5 minutos.
Coloque em uma tigela e cubra com pano limpo.
Coloque em local quente até fermentar
Iogurte de coco
3 cocos verdes
1 capsula de probiótico
Bata o coco com sua água.
Misture com a cápsula de probiótico
Cubra e deixe fermentar.
Veja aqui
Misture com a cápsula de probiótico
Cubra e deixe fermentar.
Veja aqui
e aqui:
Iogurte de kefir de coco (receitas)
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Fonte:
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Fonte da foto: WebVitamnsLactobacilos são bactérias, popularmente conhecidas como bactérias do bem. Normalmente são encontradas na boca, no trato intestinal e na vagina. Os lactobacilos possuem diversos benefícios para a saúde, principalmente para o intestino, e este é o tema principal deste artigo.
Cientistas e especialistas em saúde têm estudado os benefícios dos lactobacilos durante muitos anos. Vamos por partes:
O QUE SÃO LACTOBACILOS?
Os lactobacilos (lactobacillus) são bactérias inofensivas que se alimentam de matérias orgânicas. Elas vivem principalmente no trato intestinal fazendo parte da constituição da flora intestinal dos mamíferos.
Esses micro-organismos que vivem nos nossos intestinos são indispensáveis à manutenção e o bom funcionamento do organismo humano.
Os lactobacilos ajudam a prevenir infecções e doenças causadas por outras bactérias. Eles não combatem diretamente estes micro-organismos prejudiciais, mas ajudam a reduzir sua proliferação através de seus antibióticos naturais, principalmente devido a competição por nutrientes. Os lactobacilos são inúmeros e se reproduzem muito rápido, desta forma, não permitem a sobra de nutrientes para as bactérias causadoras de doenças.
Quando ocorre um desequilíbrio na proporção entre bactérias saprófitas (ajudam a manter o intestino saudável) e patológicas (causadoras de doenças), manifesta-se um estado conhecido como disbiose.
Diferença de Probióticos e Antibióticos
Os probióticos são microrganismos vivos que, ao serem ingeridos, beneficiam o organismo porque atuam sobre o equilíbrio bacteriano intestinal. O termo probiótico deriva do grego e significa “pró-vida”, sendo o antônimo de antibiótico, que significa “contra a vida”.
Benefícios dos Lactobacilos no intestino
O intestino preguiçoso é uma das principais queixas gastrointestinais registradas. Há diversos motivos que contribuem para que o intestino não funcione de maneira correta como a idade, sedentarismo, alimentação inadequada, estresse e gravidez. Além disso, cada organismo tem seu próprio ritmo e a ida ao banheiro vai depender do próprio sistema digestivo, da alimentação e do estilo de vida.
É importante procurar orientação médica e seguir hábitos de vida saudáveis como a ingestão de frutas, fibras e verduras, incluindo os lactobacilos, além de manter a prática de exercícios físicos e a adequada ingestão de água.
Outra forma de incluir esses microrganismos na dieta é através da Suplementação. No site do nosso parceiro Biopoint você encontra produtos como SimFort, SimCaps e Vital Imobiotic que auxiliam na manutenção da flora intestinal.
A presença de lactobacilos no intestino melhora muitas funções, como por exemplo
- A imunidade,
- A absorção de diversos nutrientes
- A digestão de certos alimentos,
- Contribui para a produção de enzimas e de vitaminas (como as do complexo B e a vitamina K),
- Diminui a alergia alimentar,
- Distúrbios gastrintestinais,
- O colesterol e os triglicerídeos do sangue,
- O mau hálito,
Além disso, impede a proliferação de bactérias e fungos causadores de doenças, auxilia no combate a diarreia, entre outros benefícios.
Alimentos com Lactobacilos
Podemos encontrar lactobacilos em diversos tipos de alimentos, como por exemplo em alimentos fermentados:
- Iogurte,
- Kefir,
- Leite fermentado,
- Certos queijos
Os lactobacilos mantém a flora intestinal saudável.
COMO OS PROBIÓTICOS ATUAM NO ORGANISMO?
Nem toda Bactérias dentro do nosso corpo é sinal de doença. Estudos apontam que para cada milímetro quadrado de um intestino saudável tem cerca de 10 bilhões de microrganismos vivendo nele para funcionar de forma saudável.
Essa é a chamada flora intestinal que é reduzida quando temos algum tipo de enfermidade ou quando precisamos fazer uso de antibióticos. Isso não apenas dificulta a digestão, como torna o aparelho digestivo vulnerável ao ataque de microrganismos nocivos.
É aí que entram os tais lactobacilos para auxiliar no combate a nessa carência da flora intestinal. As bactérias do gênero lactobacillus não são as mais numerosas, mas têm uma grande vantagem: podem ser ingeridas e ainda chegar vivas ao intestino, atravessando sem problemas o estômago, ambiente ácido onde a maioria dos microrganismos não sobrevive.
Os probióticos normalmente são sensíveis a temperatura e têm pouco tempo de vida, por isso os alimentos que contêm esses componentes são mantidos bem refrigerados.
Ao serem ingeridos, vão para o intestino e ali se integram à flora já existente, sem se fixarem, mas auxiliando no trabalho de absorção de nutrientes tais como cálcio, ferro e vitaminas do complexo B, além de facilitar a digestão da lactose.
O consumo de probióticos é importante e sua ingestão deve ser diária e constante, para que o organismo tenha quantidade significativa, pois os microrganismos necessitam atravessar todos os órgãos gastrointestinais em número considerável para desempenhar suas funções e manter uma espécie de ritual de ingestão diária para que os efeitos benéficos no trato intestinal ocorram.
Efeitos BENÉFICOS DOS PROBIÓTICOS
- Aumenta o valor nutritivo dos alimentos, pois ocorre um aumento na absorção principalmente do cálcio, do ferro, das proteínas e das vitaminas do complexo B;
- Inibe a presença das bactérias intestinais indesejáveis, contribuindo na redução do risco de câncer e de doenças infecciosas como respiratórias, intestinais virais e bacterianas;
- Melhora a imunidade;
- Aumenta a digestibilidade da lactose;
- Equilibra a flora intestinal;
- Ajuda a remover vários tipos de toxinas, minimizando os seus efeitos;
- Ajuda na produção de antibióticos naturais e tem um efeito imuno estimulante;
- Flora-Intestinal
É importante para quem pratica atividades físicas?
Sim. Todos sabemos que a prática de exercícios físicos exige bastante do organismo em termos de nutrientes. A saúde da flora intestinal está diretamente relacionada a uma melhor absorção de nutrientes e ao sistema de defesa do organismo.
A prática de exercícios físicos pode diminuir a imunidade devido à redução da proteção da mucosa do trato gastrointestinal. Desta forma, o uso correto de probióticos melhora o sistema imune em atletas submetidos a treino exaustivos, garantindo melhor desempenho. Além disso, os probióticos tem a capacidade de diminuir o impacto na função imune que ocorre logo após o exercício físico.
Além de manter uma alimentação balanceada e a hidratação adequada, o cuidado com saúde intestinal resulta em um melhor desempenho das funções fisiológicas, o que irá assegurar melhoria na qualidade de vida, na imunidade e no desempenho aos praticantes de atividade física.
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Considerações Finais
Para que possamos manter nossa flora intestinal saudável, precismaos ingerir alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais, além de lactobacilos encontrados na alimentação ou suplementação, sem esquecer de praticar atividades físicas e ingerir pelo menos de 1,5 a 2 litros de água por dia.Jorge, os lactobacilos são bactérias, isso mesmo! Muitas pessoas consideram as bactérias como organismos prejudiciais para nosso corpo. Mas, na verdade, elas nem sempre são sinal de doença. Em nosso intestino (mesmo quando saudáveis) possui cerca de 10 bilhões de micro-organismos por milímetro quadrado vivendo nele e fazendo que funcione corretamente. Essa é a chamada flora intestinal de que tanto ouvimos falar.
A redução da flora intestinal, seja por alguma enfermidade seja pelo uso de antibióticos pode dificultar a digestão e ainda tornar o aparelho digestivo vulnerável ao ataque de micro-organismos nocivos. É aí que entram os tais lactobacilos. Eles são capazes de restaurar nossa flora intestinal deficiente.
Lactobacillus é um gênero de bactéria que tem uma grande vantagem: podem ser ingeridas e ainda chegar vivas ao intestino, atravessando sem problemas o estômago, ambiente ácido onde a maioria dos micro-organismos não sobrevive. Uma vez no intestino, se reproduzem com grande rapidez e ainda criam um ambiente propício para que outras bactérias benignas possam se estabelecer ali. Como se não bastasse, eles produzem um muco que protege as vilosidades (pequenas dobraduras) intestinais e também sintetizam parte das vitaminas do complexo B de que necessitamos.
Os lactobacilos podem ser encontrados no leite que acabou de sair da vaca, mas não estão presentes no leite pasteurizado que encontramos à venda. Os produtos comercializados que contêm lactobacilos vivos são o iogurte e os chamados probióticos: alimentos especialmente destinados a ajudar nosso sistema digestivo pela introdução de micro-organismos.
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