Sementes de girassol são retiradas da maior parte do girassol, ou seja seu centro redondo. Esse mesmo centro redondo passa por transformações ao longo do dia para acompanhar o sentido do sol. Os girassóis passaram a ser utilizados a mais de 5.000 anos pela população americana. O girassol foi levado pelos espanhóis de volta para a Espanha, e logo foi colocado nos países europeus mais próximos. As sementes de girassol são ricas principalmente em Magnésio. Saiba mais em : Benefícios da Semente do Girassol.
Benefícios da Semente do Girassol
O girassol é conhecido científicamente pelo nome de Helianthus annuus L. O girassol só floresce anualmente, essa planta deu-se origem na América do Norte e na América Central. Essa planta faz parte da família das Asteráceas. As características apresentadas pelo girassol são : caule grosso e resistente e cor esverdeada. O girassol chega medir cerca de 2 a 3 metros de altura. No entanto tipos de espécies anãs, que chegam a medir 40 centímetros de altura. As folhas do girassol tem formato oval, opostas, são ligadas por um pecíolo, com nervuras são aparentemente visíveis e sua textura é áspera. As flores do girassol são amarelas, aparentemente chamativas pela sua beleza e são bastante formosas.
A semente do girassol é uma ótima fonte de Selênio. Pesquisas comprovam que existe uma forte ligação entre o baixo consumo de selênio e a existência de câncer. O Selênio está se mostrando cada vez mais que é habilitado de conduzir o reparo do DNA e a síntese em células estragadas, para intimidar a reprodução de células cancerígenas, e para induzir a sua apoptose, o mecanismo de auto-destruição que o corpo utiliza para eliminar as células que estejam gastas ou desequilibradas, ou seja a semente do girassol auxilia no combate ao câncer.A semente do girassol é renomada como uma das maiores fontes nutritivas para a saúde da mente e saúde emocional. A causa desses benefícios é ocasionado por causa da semente oleaginosa do girassol, ela conta com um alto teor de vitamina B, esses benefícios são indispensáveis para a tranquilidade psicológica e vitamina B1, que auxilia na manutenção do cérebroalerta sob estresse.
Em relação a nutrição, as gorduras classificadas como poliinsaturadas adquirem a função de ajudar na diminuição do colesterol ruim (LDL) e age como antioxidantes indispensáveis no desenvolvimento e regeneração dos muscúlos. Se você tem problemas relacionados aos nervos, as sementes de girassol é uma boa opção, além de ser muito saudável para os nervos, bloqueando o cálcio de se apressar em células nervosas e ativá-los. O magnésio presente nas sementes de girassol faz com que nossos nervos permaneçam relaxados e, assim, os nossos vasos sanguíneos e os músculos também.
De que maneira devemos consumir Semente do Girassol
A semente de girassol é facilmente encontrada nas lojas de produtos naturais. É preciso ter cuidado quando for adquirir a semente de girassol, ela precisa ser comprada propriamente para consumo humano. Não compre as sementes de girassol nas lojas de ração para animais, a partir do momento que esse alimento tem contato com o ambiente pode correr sérios riscos de contaminação. O óleo da semente de girassol pode ser utilizado nos lanches, em cima das saladas e como tempero para receitas do dia a dia. Use a apenas na forma de petisco, pode ser uma boa opção fazer a substituição de outros alimentos que não sejam muito saudáveis e ela pode ser utilizada também como um toque especial em receitas de pães, bolos, cookies e farofas. O consumo indicado é de apenas uma colher de sopa no dia. Pessoas que estão tentando perder peso, precisam ficar alerta em relação à quantidade consumida, quando o consumo tornar exagerado pode alternar sua dieta e não ajudar na perda de calorias, nesse caso você só iria ganhar.
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